দিনে কতটুকু চিনি খাওয়া নিরাপদ?

চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়, এটা সবারই জানা। কিন্তু তবুও অনেকেই চিনি ছাড়া থাকতে পারেন না। চা-কফি থেকে শুরু করে ডেজার্ট আইটেম, চিনি ছাড়া কেউ কল্পনাও করতে পারেন না। অথচ এই অভ্যাসই ডেকে আনে কঠিন সব রোগ।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চিনিতে এমন কিছু উপাদান আছে যা শরীরের জন্য মোটেও ভালো নয়। বিশেষ করে অতিরিক্ত মিষ্টান্ন খাবার বা চিনি খাওয়ার প্রবণতা ডায়াবেটিসের মতো কঠিন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

তাহলে প্রশ্ন হলো, দিনে ঠিক কতটুকু পরিমাণে চিনি খাওয়া নিরাপদ?

হার্ট.অর্গ-এর তথ্য অনুসারে, কোনো সুস্থ-সবল পুরুষ মানুষ দিনে ৯ চামচ চিনি (৩৬ গ্রাম বা ১৫০ ক্যালোরি) খেতেই পারেন। অন্যদিকে নারীরা দিনে ৬ চামচ চিনি (২৫ বা ১০০ ক্যালোরি) সেবন করলে সুস্থ থাকতে পারবেন।

এ পরিমাণ চিনি খাওয়ার ফলে শরীরের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা অনেক কম থাকে। তবে এই পরিমাণ চিনিও দিনে একবারে খাওয়া উচিত নয়। বরং সারাদিনে ছোট ছোট অংশে ভাগ করে খাওয়া উচিত।

চিনি খাওয়ার ক্ষেত্রে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। বিশেষ করে ছোটদের ক্ষেত্রে। কারণ ছোটবেলা থেকেই মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস তৈরি হয়ে যায়। আর এই বদভ্যাসের কারণে ভবিষ্যতে একাধিক শরীরিক সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে। তাই ছোটদের মিষ্টিজাতীয় খাবার থেকে দূরে রাখুন।

চিনি খাওয়ার ক্ষতিকর প্রভাব

চিনি খাওয়ার ক্ষতিকর প্রভাবগুলি হলো:

• ডায়াবেটিস: অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

• স্থূলতা: চিনিতে প্রচুর ক্যালোরি থাকে। অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে ওজন বেড়ে যায়। এটি স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায়।

• ক্যান্সার: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

• হৃদরোগ: অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদি রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

চিনি কম খাওয়ার উপায়

চিনি কম খাওয়ার জন্য নিম্নলিখিত টিপসগুলি অনুসরণ করুন:

• চা-কফিতে চিনি না দিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

• মিষ্টি খাবার কম খান।

• ফলের পরিবর্তে ফলের রস খাওয়ার পরিবর্তে সম্পূর্ণ ফল খান।

• প্রক্রিয়াজাত খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন।

এই টিপসগুলি অনুসরণ করে আপনি চিনি খাওয়া কমিয়ে আনতে পারেন এবং সুস্থ জীবনযাপন করতে পারেন।